Chia-Samen, Avocados, Goji-Beeren – immer häufiger treffen wir auf exotisches „Superfood“ im Obst- und Gemüseregal. Aus aller Welt wird es zu uns transportiert mit dem Versprechen, besonders nährstoffreich und gesund zu sein. Doch vergleichbar gesunde Power-Nahrung findet sich auch in der heimischen Region. Vier lokale Superfoods, die mindestens genauso gesund und meist auch günstiger und klimafreundlicher als ihre exotischen Verwandten sind.
Heidelbeeren statt Acai-Beeren
Anthocyane, so heißen die blauen Pflanzenfarbstoffe, die der Heidelbeere nicht nur ihre Farbe verleihen, sondern auch antioxidativ, also entzündungshemmend wirken. Sie beugen Krank-
heiten vor, verlangsamen den Alterungsprozess – und bilden gemeinsam mit zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen eine blaue Beere, die wertvolle Energie in sich speichert.
Leinsamen statt Chia-Samen
Auf den ersten Blick wirken sie unscheinbar, doch in Leinsamen steckt mehr als das bloße Auge sieht: In jedem Samen befinden sich wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Eiweiß und Calcium für gesunde Knochen. Ihre volle gesundheitsfördernde Wirkung erzielen Leinsamen allerdings nur, wenn sie geschrotet verzehrt werden – zum Beispiel im Müsli, Joghurt oder Brot.
Spinat statt Weizengras
Mit Spinat lässt sich das eigene Superfood direkt im Garten anbauen. Das grüne Gemüse enthält neben Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sogenanntes Chlorophyll, das die Darmflora unterstützt und bei Wundheilungen hilft. Eine weitere Power-Zutat: Lutein. Der Vitalstoff beugt altersbedingten Erkrankungen der Augen vor und hilft, die normale Sehkraft dauerhaft zu erhalten.
Walnuss statt Avocado
Walnüsse sind nicht nur besonders groß, sondern auch besonders gesund: Wissenschaftliche Studien zeigen, dass sie die Gefahr, an Brustkrebs zu erkranken, um bis zu 50 Prozent senken können. 50 Gramm unverarbeitete Walnüsse pro Tag reichen bereits aus, um von den darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen zu profitieren – die Inhaltsstoffe wirken krebshemmend und regulieren das Herz-Kreislauf-System.
